Bajar de peso con goma guar
1. Espesar salsas y sopas. Si quieres darle más consistencia a tus salsas o sopas, puedes añadir una pequeña cantidad de goma guar. Esto dará como resultado una textura más cremosa y espesa. 2. Haz helado casero. Si quieres hacer helado en casa sin utilizar máquina, la goma guar puede ser tu aliada. Agregue una pizca de, Las variables independientes en porcentaje fueron: suero 79, 95, 15, jugo de naranja concentrado 7 y estabilizador de goma guar 1, 3 y como variables respuesta aceptabilidad. Los usos funcionales de la goma guar se presentan en formas inesperadas. Se utiliza para una amplia gama de afecciones intestinales, como diarrea, síndrome del intestino irritable (SII) y estreñimiento. Además de esto, la goma guar se ha relacionado con la prevención de la obesidad al ayudar a perder peso. Beneficios de la goma guar: Ayuda a promover la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la absorción de carbohidratos. Se ha demostrado que la goma guar mejora la salud digestiva al nutrir las bacterias beneficiosas del intestino. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LA GOMA GUAR. La goma guar es un galactomanano en forma de gel obtenido del endospermo de la legumbre Cyamoposis tetragonolobus L. 8. Con un peso molecular. 000-300. Su estructura química se basa en una larga cadena de moléculas α-D. Tolerancia al pH: la goma guar puede funcionar en un amplio rango de pH, lo que la hace adecuada para aplicaciones en alimentos ácidos o alcalinos. 5. Alternativa ecológica: La goma guar es una alternativa más ecológica que otros aditivos sintéticos, ya que es una sustancia natural y biodegradable. Propiedades de la goma guar